Ett av klostrets ledord är barmhärtighet. Barmhärtighet associeras ofta till omsorgen om vår nästa och det är ju riktigt. Samtidigt är barmhärtighet också en fråga om vårt ansvar för hela skapelsen, både människor, natur och djur.

Linköpings kloster försöker uttrycka inklusiv barmhärtighet bland annat genom sina måltider. Det som serveras på tallriken ska göra gott både för den som äter och för jorden.

– Genom måltiderna försöker vi förkunna solidaritet med och värnande om alla levande medvarelser, säger syster Therése.

År 2019 tilldelades Linköpings kloster det ärofyllda Vegopriset från föreningen Vildåsnan för att vara en av de få kloster – och retreatmiljöer i Sverige som uteslutande äter och serverar måltider tillagade från växtriket.

Här kan det föredrag läsas som syster Therése skriv i samband med prisutdelningen.

Här kan du lyssna på när Meny P1 Sveriges Radio besökte klostret utifrån dess måltider: