Ett av klostrets ledord är barmhärtighet. Gud är barmhärtig och som Guds barn är vi kallade att vara barmhärtighet i världen. Ofta associeras ordet till barmhärtighet människor i mellan, och det är ju riktigt. Samtidigt är barmhärtighet också en fråga om vår relation till hela skapelsen, till djur och natur.

Ett sätt som Linköpings kloster uttrycker det på är att alla måltider är tillagade från växtriket. År 2019 tilldelades klostret det ärofyllda Vegopriset från föreningen Vildåsnan för att vara en av de få kloster – och retreatmiljöer i Sverige som uteslutande äta vegansk mat och för sina gäster servera måltider tillagade från helt från växtriket.

Här kan det föredrag läsas som syster Therése skriv i samband med prisutdelningen.