Ett av klostrets ledord är barmhärtighet. Ofta associeras ordet till barmhärtighet människor i mellan, och det är ju riktigt. Samtidigt är barmhärtighet en fråga om vår relation till hela skapelsen, också till djur och natur.

Ett sätt som Linköpings kloster försöker uttrycka det på är att måltiderna tillagas från växtriket. År 2019 tilldelades klostret det ärofyllda Vegopriset från föreningen Vildåsnan för att vara en av de få kloster – och retreatmiljöer i Sverige som uteslutande äter och plantbaserad mat och för sina gäster helt serverar måltider tillagade från växtriket.

Här kan det föredrag läsas som syster Therése skriv i samband med prisutdelningen.